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| 食品 |
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鸭肉 (鸭蛋) |
| 鸭是家庭人工培育的一种水中之禽，与鸡、鱼、肉并称“四大荤”，在人们饮食生活中有着重要的地位。以鸭肉为原料加工成的北京烤鸭、南京板鸭、江南香酥鸭等都是国宴中不可缺少的名菜；鸭肉也是治疗许多疾病不可缺 |
| TAGS:肉类 |
| 评论：0条 阅读：294人次 更新时间：2008-08-13 11:51:03 作者：佚名 |
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鳖 |
| 鳖，即日常所说甲鱼，又称团鱼、元鱼、脚鱼，是一种高蛋白、低脂肪的滋补品，滋补作用明显，有极高的营养价值和药用价值，尤以重约500克的母鳖为佳。
鳖之公母的识别很简单:母鳖体厚尾巴短，甲裙厚，味最美 |
| TAGS:水产品 |
| 评论：0条 阅读：93人次 更新时间：2008-08-13 11:50:31 作者：佚名 |
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乌鸡肉（鸡蛋） |
| 乌鸡即乌骨鸡，因为是江西泰和人民培养出来的，又称“泰和鸡”。与一般鸡肉相比，不仅口感更加细嫩，更有10种氨基酸含量高出普通鸡，其蛋白质、维生素B，、尼克酸、维生E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和 |
| TAGS:肉类 |
| 评论：0条 阅读：205人次 更新时间：2008-08-13 11:47:46 作者：佚名 |
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大葱（小葱） |
| 葱又名大葱、小葱、青葱、香葱、四季葱、和事菜等，是百合科草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色的葱白，既可作小菜使用，又是日常饮食重要的调味品，还具有较高的药用价值。
营养功效
大葱 |
| TAGS:蔬菜 |
| 评论：0条 阅读：180人次 更新时间：2008-08-13 11:45:49 作者：佚名 |
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大蒜(蒜苗) |
| 大蒜俗名蒜头、大蒜头、胡蒜、紫皮蒜，原产于欧洲南部和中亚细亚，汉代张骞从西域引人中国。大蒜能增加菜肴和汤类的香味，还能防治多种疾病，是全世界范围内使用率最高的调味品之一，也可以作为一种菜类单独食用。
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| TAGS:蔬菜 |
| 评论：0条 阅读：161人次 更新时间：2008-08-13 11:44:51 作者：佚名 |
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姜 |
| 姜即生姜，又称黄姜、鲜姜，以山东莱芜、陕西汉中及湖北来凤等地出产的姜为质优。姜可以将自身的辛辣味和芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口、味道清香，是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用。
营 |
| TAGS:蔬菜 |
| 评论：0条 阅读：151人次 更新时间：2008-08-13 11:44:09 作者：佚名 |
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莲藕 |
| 藕即莲的茎部，又叫七孔菜、藕丝菜，味甘，生者性寒，熟者性温。既可生食，又可煮、炖、炒，都十分爽口，营养价值极高，其药用阶值也非同小可，是体质虚弱者的上佳食品和补品。而将老藕制成藕粉，极易消化吸收， |
| TAGS:蔬菜 |
| 评论：0条 阅读：199人次 更新时间：2008-08-13 11:43:13 作者：佚名 |
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萝卜 |
| 萝卜又名莱菔、萝白。生萝卜性凉味甘辛；熟者则性温味甘。萝卜水汁多，营养丰富，无论生吃还是熟食，都有很好的保健作用。曾有言道:萝卜上街，药铺不开。足见它在我们饮食中的重要地位。
营养功效
萝卜 |
| TAGS:蔬菜 |
| 评论：0条 阅读：190人次 更新时间：2008-08-13 11:41:10 作者：佚名 |
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莴笋 |
| 莴笋，莴苣的一种，即茎用莴苣；而生菜、千金菜则指叶用莴苣，两者有所不同。莴笋口感鲜脆、色泽淡绿如玉，可炒可炖，亦可凉拌，有较高的营养价值，颇受人们喜爱。
营养功效
莴笋解热生津的效果很突出， |
| TAGS:蔬菜 |
| 评论：0条 阅读：135人次 更新时间：2008-08-13 11:38:58 作者：佚名 |
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香菜 |
| 传说香菜是西汉张骞出使西域时引入的，故又称胡荽或芫荽。香菜因特别能祛除肉类的腥膻味，故常被用作菜肴的点缀，或作调味之用；其实，香菜凉拌、烫食亦很美味。
营养功效
《本草纲目》说香菜“辛温香窜 |
| TAGS:蔬菜 |
| 评论：0条 阅读：204人次 更新时间：2008-08-13 11:38:18 作者：佚名 |
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