2.置入红色底座于优格製作器中，倒入沸腾滚热开水(摄氏100度)，水面需刚好盖过红色部份的顶端。
3.将发酵内瓶置入优格製作器红色底座中，旋紧製作器瓶盖，放置10-12小时即可完成，放置期间请勿晃动。完成时呈半凝固状，不吃冰冷者即可趁新鲜微温时食用，温醇可口；或放入冰箱4℃冷藏，更为美味爽口。完成后上方会有水状成分，此为营养丰富的乳清蛋白，并含大量维生素B12，可与优格搅拌食用，不要丢弃。
温馨提示：
1. 内瓶水温请保持20℃左右、外瓶水温100℃，成功率高效保证。由于国内夏天天气炎热，一般的冷开水感觉凉凉的，但实际温度却相当高，与原厂要求的20℃有一段差距（有时净水器水龙头直接装的水，水温仍会高达28℃甚至以上！），而影响产品制作成功率。
2. 若按标准20℃的冷水装于内瓶发酵制作，在高温33~34℃的气候下，8小时即可制作成功；但用一般感觉的冷开水（水温22-25℃）制作，可能要10-11小时才略为凝结，取出放置冰箱约3~4小时后，状态才算是完全成功。
3. 水质或水中的杂菌也会影响优格中益生菌的发酵及製作，因此建议以下注意事项：
a.制作前先用热水烫过内瓶，以去除杂菌。
b.待冷却后，加入500 c.c.一般冷开水(若有逆渗透水或电解水为佳)，以及3~5块小冰块至内瓶，待冰块完全融化后 (或 加入些许冰开水冷却亦可)，加入一包优格粉摇匀。勿用汤匙搅拌，以减少杂菌产生。
c.摇动均匀后，内瓶再以一般冷开水加入至顶端，旋紧盖子再次摇匀。其他步骤同上。
4.若以上步骤都注意了，仍然没有成功，请勿放置冰箱冷藏，此时请倒出一半外围的水，再加入热水至红色底座顶端，步骤同前，继续闷8小时。
5.天然水果风味系列含糖，制作时间需适度延长为10-15小时，若忘了拿出，放置时间超过15小时(24小时内)亦不影响优格的原有品质，置入冰箱冷藏即可。
6.优格粉请一次完全倒出，制作1000 cc.，勿分次使用，因为优格製作器是为1000 cc.之量而设计，同时也可以避免剩余优格粉的杂菌感染。
7.使用后请用湿布清洁，不要把整个制作器放到水中清洗。
