所谓禁食并非不吃任何东西，而是将对身体有害的毒素来源给断掉，从而让身体有足够的时间和能量将积累在体内的毒素排放出来。在断食期间可以通过喝大量的果汁和蔬菜汁的方法来供给身体正常运行及排出体内毒素所需的能量。 生活中的毒素，大致上可以分为两种，一种是客观环境造成的，例如空气质量的下降、居住环境的改变、电磁辐射的增加、水质变差等，这一类的毒素基本上我们是无法去预防的，但是你可以选择让自己的身体对抗这些毒素的能力增加来对抗这类的毒素。另一种是因为我们不良的习惯造成的，例如在饮食当中加入过多的调味品、盐，喜欢吃些油炸食品等，这些因为个人不良习惯引起的毒素是可以通过改善生活习惯，通过禁食来将这部分毒素排出体外的。 毒素的来源 积累在体内，人体无法处理的物质都称为毒素。换句话说，人体用不掉又排不出去的东西就是毒素。毒素的来源很广泛，主要有： 1、环境中的毒素：DDT、辐射紫外线、水中的污染、有毒化学物质及重金属污染。 2、食物中的毒素：肉品中的荷尔蒙，食物及药物抗生素，经放射线照射处理的食物，食物中的细菌，农作物中的化学毒素。高温烹调的食物产生的毒素，食品中的添加剂,食物及饮料中的甜味剂，味精。 3、生活中的毒素：香烟、酒精、药物、衣服、被褥、清洁用品、家庭及办公室用品最常释放的有毒质。 4、人体自行产生的毒素：乳酸、尿酸、酸化黏稠的血液，大肠中宿便，胆结石，自由基与氧化脂质。 毒素的类别 毒素停留在体内可以分为有水溶性毒素和脂溶性毒素两种类型。人体有三大排毒器官：肾、皮肤、肠道。肾脏主要负责排泄水溶性的毒素，主要有代谢产物如尿酸、尿素等，水溶性毒素主要通过尿液的形式排出体外；皮肤主要负责排泄脂溶性的毒素，脂溶性毒素包括饱和脂肪酸代谢产物、激素类药物、内毒素、细胞因子、调味品、防腐剂、农药残留物等，脂溶性的毒素主要通过汗液的形式排出体外。肠道可以排出两种类型的毒素。 毒素的危害 当排毒器官不能及时排毒时，水溶性毒素将经由血液到达人体的软骨、滑膜和肌腱部位，毒素积累在这些部位，引发各种类型的关节炎症，如痛风的病人是尿酸在关节部位的积累造成的。脂溶性毒素经由血液转移到淋巴系统或各个器官的粘膜，形成息肉、囊肿、肿瘤，如各种肿瘤，便是脂溶性毒素积累的结果。各种类型的皮肤病变如暗疮、斑也是脂溶性毒素积累的结果。 身体反应 清除人体毒素时，身体会有各种反应。关节部位疼痛、骨骼疼痛、肌肉疼痛的反应是排除体内水溶性毒素的表现。支持这种排毒反应的措施是大量喝蔬果汁或干净的水。排毒时皮肤溃烂、内脏疼痛、腹泻等反应是排除体内脂溶性的毒素。支持这种排毒反应的措施除了大量喝蔬果汁之外，需要额外补充营养素来加强肝脏的解毒功能，条件许可的情况下可以通过泡温泉来加速毒素的排放。